Pour les professionnels et les passionnés de gastronomie
Ce billot, fruit d'une collaboration avec le designer François Bauchet, combine un design épuré et une fabrication artisanale française. Ses dimensions de 46 x 32 x 8 cm offrent une surface de travail généreuse et stable. Il est fabriqué à partir de bois de charme "de bout", une technique ancestrale qui garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance aux chocs sans pareille. Cette construction spécifique permet aux fibres du bois d'absorber les impacts des couteaux, protégeant ainsi le fil de vos lames tout en préservant l'intégrité du billot.
Un entretien simple pour une longévité assurée
Pour préserver la qualité et la longévité de votre billot CHABRET, un entretien régulier est préconisé. Après chaque utilisation, nettoyez la surface et séchez-la soigneusement avec un chiffon. Il est recommandé de nourrir le bois une fois par semaine avec une huile minérale ou une cire spécifique pour planches à découper. Appliquez généreusement l'huile jusqu'à saturation du bois, puis essuyez l'excédent. Ce soin permettra au bois de conserver son hydratation, évitant ainsi toute déformation ou fissure, et assurant une hygiène irréprochable conforme aux normes NF.
L'héritage d'un savoir-faire français
Depuis 1885, les ateliers CHABRET perpétuent un savoir-faire coutelier et de menuiserie d'exception. Chaque pièce est le fruit d'une tradition centenaire associée à des techniques modernes, garantissant des produits d'une qualité et d'une fiabilité reconnues par les plus grands chefs.
Pour compléter votre équipement, explorez notre gamme complète de planches à découper.
