Fruité, légèrement acidulé, 100 % naturel
Ces copeaux de bois de cerisier, d'une contenance de 2,9 litres, sont spécialement conçus pour insuffler une saveur douce et fruitée à vos préparations. Entièrement naturels, ils garantissent une expérience culinaire pure, sans altérer la qualité de vos aliments. Ils sont parfaits pour le poisson, l'agneau, le gibier, le canard et le bœuf, offrant une polyvalence remarquable pour toutes vos envies de fumage. Ces copeaux se distinguent par leur capacité à libérer leurs arômes de manière optimale, particulièrement à des températures de fumage basses, autour de 70 °C.
Conseils d'utilisation et entretien
Pour une utilisation optimale, il est recommandé d'humidifier les copeaux 30 minutes à une heure avant de les déposer sur le charbon ardent. Cette étape permet de prolonger la durée de la fumée et d'intensifier la diffusion des arômes. Une fois humidifiés, et à l'aide de vos gants de protection, placez-les délicatement dans le foyer de votre Big Green Egg. La fumée aromatique qui s'en dégagera imprégnera progressivement vos aliments, leur conférant cette saveur si particulière.
Pour aller encore plus loin dans l’expérience, optez pour un convEGGtor adapté. Placé sous la grille de cuisson, il protège les aliments des flammes et offre un fumage plus régulier et parfaitement maîtrisé.
