Fruité, délicat, 100 % naturel
Ces copeaux de bois de pommier naturel, présentés en sachet de 2,9 litres, sont spécialement sélectionnés pour leur capacité à diffuser des arômes doux et fruités. Ils sont dépourvus de tout additif chimique, garantissant ainsi un fumage pur et sain. Leur utilisation est idéale pour fumer les poissons, volailles, viandes de porc ou autres viandes blanches. La particularité de ces copeaux réside dans leur capacité à libérer pleinement leurs arômes à basse température, autour de 70 °C.
Conseils d'utilisation pour un fumage parfait
Pour exploiter au mieux les copeaux de pommier, il est recommandé de les humidifier 30 minutes à une heure avant usage. Une fois préparés, déposez-les délicatement sur le charbon ardent à l'aide de gants de protection. Les copeaux vont alors générer une fumée lente et aromatique, imprégnant progressivement vos aliments.
Pour un fumage encore plus homogène et maîtrisé, l’usage d’un convEGGtor adapté est recommandé. Installé sous la grille de cuisson, il protège les aliments de la chaleur directe et des flammes.
