Doux, légèrement sucré, 100 % naturel
Ces copeaux de pacanier apportent des saveurs douces et avec des notes de noix à vos plats. Idéal pour le porc, le poulet, le poisson ou encore les légumes, chaque copeau est entièrement naturel et organique, garantissant un fumage pur et sans artifice. Leur taille est pensée pour une combustion progressive, libérant ainsi tous leurs arômes de manière homogène.
L'art du fumage
Pour fumer vos préparations comme un chef, les copeaux de pacanier peuvent être humidifiés 30 minutes à une heure avant d’être ajoutés au charbon chaud (comptez une poignée). De cette manière, ils brûlent plus lentement et produisent davantage de fumée. Repositionnez la grille et le couvercle, puis fermez partiellement les aérations pour bien garder la fumée à l'intérieur de votre œuf.
Big Green Egg : l'excellence du kamado
Big Green Egg est une marque emblématique dans l'univers du barbecue, reconnue pour ses kamados en céramique de haute qualité. Elle propose une gamme complète d'accessoires et de combustibles conçus pour offrir une expérience de cuisson inégalée. L'engagement de la marque envers l'innovation et la durabilité se retrouve dans chacun de ses produits, garantissant performance et fiabilité à chaque utilisation.
Pour prolonger votre expérience, nous vous recommandons l'utilisation d’un convEGGtor adapté qui, positionné sous la grille de cuisson, permet de protéger vos aliments des flammes et ainsi d'obtenir un fumage encore plus homogène et maîtrisé.
