Une symphonie de saveurs
Cette sauce indienne est le fruit d'une collaboration entre Maison Martin et Maison Arostéguy, alliant l'artisanat français à l'exotisme. Elle est élaborée à partir de mangue sucrée et de curry madras, offrant un profil aromatique riche et complexe. Les piments Habanero et Picaro, cultivés en France, sont sélectionnés pour leur intensité fruitée et leur équilibre, conférant à la sauce une force de 5/12 sur l'échelle de Scoville, soit environ 60 000 unités.
Sublimer vos plats avec audace
Pour pleinement apprécier les arômes fruités et épicés de cette sauce, il est conseillé de l'incorporer en fin de cuisson. Une petite quantité suffit pour relever un plat et lui apporter une profondeur de saveur. Vous pouvez l'utiliser pour accompagner un bol de riz, un dahl de lentilles, un curry de légumes ou encore des brochettes de poulet. Après ouverture, une conservation au réfrigérateur est recommandée, et il est préférable de la consommer dans les six mois pour préserver toutes ses qualités gustatives.
Maison Martin : l'excellence du piment français
Fondée en 2019, Maison Martin est reconnue pour ses sauces piquantes artisanales, élaborées à partir de piments cultivés localement en France. La marque met un point d'honneur sur la fraîcheur des produits et la qualité du goût. Engagée pour l'environnement, Maison Martin est membre de 1% for the Planet, soutenant chaque année des projets dédiés à la préservation de la nature. Pour cette création, elle s'associe à Maison Arostéguy, la plus ancienne épicerie fine familiale de France, réputée depuis 1875 pour ses épices, condiments et spécialités, perpétuant ainsi un savoir-faire gourmand et une sélection de produits exigeante.
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